ビタミンＥは、代表的な抗酸化ビタミン※の1つであり、生活習慣病予防のためのサプリメントとして利用されています。

また、ビタミンＥは、活性酸素の害を抑え、過酸化脂質の生成を抑制して動脈硬化性疾患を予防します。

※抗酸化作用をもったビタミンのことです。

ビタミンＥに期待されるのは、次のようなものです。

■抗酸化作用
■細胞膜の機能維持
■ある種のガンや神経疾患の予防・改善
■脂質過酸化の予防・改善

ビタミンＥというのは、「トコフェロール」と「トコトリエノール」の2つに分けられ、それぞれがさらに「α」「β」「γ」に分類されます。

そして、ビタミンＥサプリメントといった場合には、一般にαトコフェロールを主成分とするものになります。

ビタミンＥは、ビタミンＣやβカロチンと同様に抗酸化作用を持ったビタミンの代表であり、これは、体内では細胞膜に局在し、活性酸素による酸化障害から細胞を守ります。

また、脂質構成成分の酸化も予防します。

さらに、ビタミンＣの代謝に関与したり、ビタミンＡやカロチン類の酸化を防いだりするなどの機能も持っています。

□ヨモギ