ビタミンというのは、人体が正常に働くために不可欠であるにもかかわらず、体内で合成できない、あるいは合成量がたりないために、食事などによって補わないと欠乏症を起こす成分のことをいいます。

なお、ビタミンには、水溶性のものと脂溶性のものとがありますが、現在、水溶性は9種類、脂溶性は4種類と、合計13種類の物質がビタミンであると考えられています。

ビンポセチンというのは、脳内の血流を改善し、脳への酸素供給量を増やすといわれる、脳に効くサプリメント成分の1つです。

ビンポセチンは、ツルニチニチソウから抽出したビンカミンを原料に合成します。

なお、日本では以前、ビンポセチンが処方薬（脳循環代謝改善薬）として使用されてきましたが、厳密な試験ではないことがわかり、2001年に販売が中止されました。

ビタミンＢ1というのは、でんぷんなどの炭水化物を分解してエネルギーを取り出すのに必要なビタミンです。

ビタミンＢ1は、体内でピロリン酸が2個結合したチアミンピロリン酸（ＴＰＰ）になり、解糖系やＴＣＡ回路（エネルギー産生回路）で働く複数の酵素の補酵素になります。

ビタミンＢ1は、食品では、豚肉、米ぬか、ゴマなどに多く含まれています。

ビタミンＢ1は、不足すると力がわかずに疲れやすくなったり、脚気になることもありますし、多量にお酒を飲む人では吸収率が下がりますので、意識して摂取した方がよいとされています。

1日当たりの摂取目安量にビタミンＢ1が0.3〜25�r含まれている食品には「保健機能食品」（栄養機能食品）の表示が認められています。

また、日本人成人の1日当たり栄養所要量は、男性が1.1�r、女性が0.8�rで、妊婦は0.1�r、授乳婦は0.3�rを追加します。

なお、ビタミンＢ1の許容上限摂取量は、特に定められていません。

□ナツシロギク