大豆イソフラボンというのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つです。

具体的には、マメ科植物である Glycine max (L.)MERRILL のうち、食用に用いられる種子部分である大豆および、大豆から胚軸部分を分離した大豆胚軸に含まれるイソフラボンを抽出・加工した大豆イソフラボンを含む食品のことです。

大豆イソフラボン食品には、次のようなものがあります。

■大豆イソフラボン加工食品
⇒　大豆イソフラボンを1.0％以上含んだものです。
■大豆イソフラボン含有食品
⇒　大豆イソフラボンを0.1％以上1.0％未満含んだものです。

なお、大豆イソフラボンは、ダイズイン、ゲニスチン、グリシチンおよびこれらのマロニル配膳体、アセチル配膳体およびアグリコンの総称です。

大豆芽茶というのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名で、具体的には、フジッコが商品化した、大豆胚芽と黒豆を焙煎、ルイボス茶、はと麦、ほうじ茶をブレンドした茶飲料のことをいいます。

また、大豆芽茶の目安量は1日1本（190g）とされています。なお、大豆芽茶は、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「骨からのカルシウムの溶出に関与する大豆イソフラボンを含み、骨の健康が気になる方に適する」

チロシンというのは、体内で合成できる非必須アミノ酸のことです。

また、チロシンは、甲状腺ホルモンのチロキシン、神経伝達物質のアドレナリン、皮膚のメラニンなどの体内の合成原料になります。

□サミー